Petit rappel :
Les CD et DVD sont des supports optiques utilisés pour stocker des données sous forme numérique. Ils se présentent sous la forme d'une galette de 12 centimètres de diamètre composée de deux disques de polycarbonate entre lesquels se trouve une couche sensible, où sont enregistrées les données, et une couche métallique. La couche sensible des supports enregistrables est composée d'un colorant organique photosensible, alors que celle des supports réinscriptibles est faite d'un alliage métallique capable de revenir à son état d'origine sous l'action de la chaleur.

La différence entre un CD et un DVD est la taille de stockage :

• entre 650 et 700Mo de données informatiques, soit 74 à 80 minutes d'enregistrement audio pour le CD,
• 4,7Go pour un DVD simple couche, 8,5Go pour un double couche.

Et les Blu-Ray ? Ce sont des disques pouvant contenir 3 à 5 fois plus de données qu'un DVD.

Voici un tableau récapitulatif des différents formats disponibles et de leur utilisation issu de l'excellent guide du Centre de Conservation du Québec vol1-no4.pdf

Support	Utilisation	Type	Couche d'enregistrement	Couche métallique réflective
CD-ROM et DVD-ROM	Programmes d'ordinateurs, jeux interactifs, applications, musiques, films	Lecture seulement	Moulée à même le disque	Aluminium (silicone, or ou argent pour les DVD doubles)
CD-R et DVD-R	Enregistrement audio, vidéo, application, sauvegarde de données	Enregistrable une seule fois	Teintures organiques	Or, argent, alliages d'argent
CD-RW et DVD-RW, DVD+RW, DVD-RAM	Enregistrement audio, vidéo, application, archivage de données à remettre à jour	Enregistrable plusieurs fois (environ 1 000 fois pour les RW et jusqu'à 100 000 fois pour les RAM, réservés à un usage professionnel)	Film d'alliage métallique à changement de phase	Aluminium

Les 4x, 8x, 16x,... représentent les vitesses supportées par la gravure. Vous devrez choisir une vitesse en rapport avec ce que peut supporter votre graveur. Généralement, le standard est indiqué sur la face non-inscriptible du disque ainsi que sur le tiroir situé sur la face avant du graveur.

Les -R ont été inventés en 1997, par le DVD Forum, qui regroupe de nombreux fabricants. La norme +R, plus récente, est une concurrente de la précédente, inventée par le consortium DVD+RW Alliance. Concrètement, les lecteurs DVD de salon un peu anciens liront mieux les supports -R. Mieux vaut donc choisir ce type de disque pour un archivage. Mais sachez qu'aujourd'hui, tous les graveurs acceptent les deux normes.

Quelle marque choisir ?
Dans son test du mois de mars 2009, le magazine Que Choisir recommande la marque Verbatim, à la fois pour les supports enregistrables, et les réinscriptibles. Je vous invite à vous reporter à leur test pour en savoir plus.

Comment stocker ses disques ?
L'Institut National de l'Audiovisuel grave les DVD des programmes destinés à la conservation à vitesse moyenne. Les disques sont ensuite stockés dans une boîte hermétique, elle-même rangée dans une salle climatisée à basse température et à l'hygrométrie contrôlée. Des conditions idéales pour une conservation optimale... pas forcément faciles à mettre en oeuvre chez soi mais dont on peut peut-être s'approcher, notamment en suivant ces quelques conseils du magazine Que Choisir :

1. N'optez pas pour les DVD réinscriptibles pour conserver vos données ;
2. Choisissez une vitesse de gravure raisonnable (4x ou 8x) qui limite les risques d'erreur sans perdre trop de temps ;
3. Protégez le graveur des vibrations ;
4. Si la gravure échoue, changez de marque de DVD (certainement mal acceptée par le graveur) ;
5. Stockez vos DVD dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et à température constante. Et idéalement, faites-en deux copies : une pour la conservation et l'autre pour la consultation ;
6. Maniez vos disques avec précaution.

Sources :
Que Choisir 468 - mars 2009 quechoisir.org
Wikipédia
Centre de Conservation du Québec
http://www.bhmag.fr difference-entre-les-normes-dvd-r-rw-et-dvd-r-rw